Ponche De Huevo Vegano

¡Rico, cremoso y hecho sin huevos ni productos lácteos, este delicioso ponche de huevo vegano es súper fácil de preparar y perfecto para las reuniones navideñas!

Dos vasos de ponche de huevo vegano con palitos de canela, piñas y luces de Navidad en el fondo

Hace unas semanas estaba de humor festivo. Empiezo a desarrollar recetas de Navidad y Año Nuevo una vez que comienza el mes de noviembre, ¡así que a veces esas vibraciones navideñas me golpean antes!

 

De todos modos, estaba en mi ambiente festivo y en la compra de alimentos, y vi a un perejil vegano en el supermercado. Así que decidí agarrarlo y probarlo. Lamentablemente, fue un poco decepcionante! El sabor a nog que recuerdo estaba allí, pero era bastante acuoso. Muy lejos del rico y cremoso nog que bebí cuando era un niño.

Vista aérea de dos vasos de yema vegana rodeado de luces de navidad

Así que decidí hacer mi propia. ¿Qué tan difícil podría ser? Los anacardos y la leche de coco son excelentes para hacer todo tipo de productos veganos ricos y cremosos, así que decidí combinar los dos. Impresionante derecho? Bueno, se pone mejor. Quédate conmigo mientras te explico cómo mi ponche de huevo vegano se juntó.

Comencé con anacardos crudos y agua. Se agregaron ambos a una licuadora y se mezclaron, hasta que la mezcla estuvo súper suave.

Licuadora Rellena De Anacardos Crudos Para Hacer Ponche De Huevo Vegano

A continuación, agregué leche de coco (lata enlatada, grasa entera), vainilla, jarabe de arce y una pizca de sal, pensando que eso sería todo lo que entraría en mi nog.

Licuadora Rellena Con Ingredientes Para Hacer Ponche De Huevo Vegano

Lo mezclé todo y me sentí muy feliz con el sabor, y también muy satisfecho con la cremosidad. Pero luego recibí una inspiración de última hora cuando vi mi siempre presente alijo de plátanos demasiado maduros. Los plátanos son excelentes para hacer bebidas veganas súper cremosas, y también agregan un toque de dulzura. Rápidamente tiré uno en la licuadora.

Licuadora rellena con ingredientes para hacer ponche de huevo vegano y un plátano, lista para la etapa final de la mezcla

Resultó ser el nog más rico y cremoso que he probado en mi vida, y eso incluye nogs tanto veganos como tradicionales.

Ponche de huevo vegano se vierte en un vaso

Preguntas frecuentes y consejos para hacer un ponche de huevo vegano perfecto

  • Este ponche de huevo se mantendrá en el refrigerador durante 3-4 días una vez que se mezcle. Puede separarse un poco, pero solo agítelo o revuélvalo para mezclar todo de nuevo.
  • Odio el sabor de los plátanos. ¿Puedo dejarlos fuera? ¡Sip! Seguirá siendo rico y cremoso, pero un poco menos.
  • Soy alérgico a los anacardos. ¿Hay un sustituto? Si puedes comer nueces de macadamia, probablemente sean tu mejor opción. De lo contrario, puedes experimentar con tofu de seda o bananas extra. No he probado ninguna de estas sustituciones, así que no hay garantías.
  • ¿Hay alguna manera de reducir el contenido de grasa / calorías / azúcar? Puede intentar usar leche de coco liviana u otra leche no láctea y / o reducir la cantidad de jarabe de arce. Una vez más, no he probado ninguna de estas variaciones, así que hazlo bajo tu propio riesgo.

Cerca de una mano sosteniendo un vaso de ponche vegano

¿Te gusta esta receta? Si es así, asegúrese de seguirme en Facebook, Pinterest o Instagram, o suscríbase a mi boletín de noticias. Y, por favor, deténgase y déjeme un comentario y una calificación a continuación, si lo logra.

Dos vasos de ponche de huevo vegano con palitos de canela, piñas y luces de Navidad en el fondo

Ponche De Huevo Vegano

¡Rico, cremoso y hecho sin huevos ni productos lácteos, este delicioso ponche de huevo vegano es súper fácil de preparar y perfecto para las reuniones navideñas!

Los ingredientes

    • 1 vaso los anacardos crudos, Empapado en agua 4-8 horas, escurrido y enjuagado.

 

    • 1 vaso agua, dividido

 

    • 1 vaso leche de coco (de una lata)

 

    • 1 plátano demasiado maduro

 

    • 1/2 vaso miel de maple

 

    • 1 cucharilla extracto de vainilla

 

    • 1/2 cucharilla Nuez de tierra, más más por servir

 

    • Pellizco sal

 

    • 1/3 vaso whisky o ron (Opcional)

 

  • Crema de coco batida, para servir (opcional)

Instrucciones

    1. Coloque los anacardos y 1/2 taza de agua en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta suave, deteniéndose para raspar los lados de la jarra según sea necesario.

 

    1. Añadir el agua restante y mezclar hasta que quede suave.

 

    1. Agregue la leche de coco, el plátano, el jarabe de arce, la vainilla, la nuez moscada, la sal y el whisky, si lo usa. Mezclar hasta que quede completamente suave.

 

    1. Verter en vasos y agregar el whisky o el ron, si se usa.

 

  1. Opcionalmente, cubra con crema de coco batida y una pizca de nuez moscada.

Notas de la receta

La información nutricional no incluye whisky, ron o crema batida de coco.

información nutricional

Ponche De Huevo Vegano

Cantidad por porción (6 onzas (aproximadamente))

Calorías 310 Calorías de la grasa 183

% Valor diario*

Grasa total 20.3g 31%

Grasa Saturada 10.6g 53%

Sodio 51 mg 2%

Potasio 350 mg 10%

Carbohidratos totales 31.3g 10%

Fibra dietética 2g 8%

Azúcares 20.3g

Proteína 4.6 g 9%

Calcio 3%

Planchar 13%

* Los valores diarios de porcentaje se basan en una dieta de 2000 calorías.